» Ana yemekler

sebzeli sonbahar makarnası
By admin on Ekim 29, 2008 | Yorum Yok

mevsimlerle gelen lezzetler kitabının en sevdiğim özelliği yılın hangi ayında olursam olayım o ayın sebzelerini kullanan lezzetli tarifler içermesi. bu haftasonu da annemin patates köftesi dışında tijen ha...
devamı
lahana kavurma & kovalama
By admin on Ekim 29, 2008 | Yorum Yok

tariflerin aslı mevsimlerle gelen lezzetler kitabı’ndan. ama aşağıdaki versiyonları benim evdeki malzemelere göre yaptıklarım. lahana kavurma için 3-4 su bardağı şeritler halinde doğranmış lahana...
devamı
antep kebabı
By admin on Ekim 29, 2008 | Yorum Yok

dün akşam (annemin yardımlarıyla) seyide teyze’den öğrendiğim antep kebabı’ndan yaptım. bu yemeğin tek zahmeti malzemeleri hazırlama aşaması. malzemeler hazır olunca gerisi kolay. önce köfte ...
devamı
etli dolma
By admin on Ekim 29, 2008 | Yorum Yok

ablamin biz yaninda kaldigimiz sure icerisinde yaptigi harika yemeklerden biri. etli dolmayi yapmak icin tamami yarim kg. kurutulmus patlican ve dolmalik biber, 1 su bardagi pirinc, 5-6 adet kuru sogan,200 gr kiyma, s...
devamı
hünkar beğendi
By admin on Ekim 29, 2008 | Yorum Yok

annemin tarifine göre yapınca yemeğin patlıcanlı kısmı (beğendisi) biraz fazla geliyor. kalan patlıcanı siz ertesi gün üzerine limon sıkarak patlıcan salatası yapabilirsiniz. Beşamel sos malzemesi: 3...
devamı